Mayhoş Şalgam Tarifi ve Malzemeleri

Mayhoş Şalgam

Mayhoş şalgam, Çukurova bölgesinde yetişen turunçgillerden bir sebzedir. Yaz ve kış mevsimlerinin Çukurova da Adana Kebabın yanında özellikle tüketilen biraz ekşi çok tuzlu ve isteğe göre acılı tüketilir. Çok tuzlu olmasından yüksek tansiyon rahatsızlığı olan insanların tüketmemesin de fayda vardır. Şalgamın içerisinde havuç taneleri vardır. İnsanlar turpgiller familyasından olan şalgam sebzesini yemeklerin yanında garnitür olarak da tüketir. Ama en çok da şalgam suyu olarak hazırlanan içeceği daha çok tüketilmektedir.

Mayhoş Şalgam Suyu Malzemeleri

1 adet büyük boy şalgam
1 adet büyük boy pancar
1 kg siyah havuç
1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
1 bardak kaya tuzu
Yarım somun ekmek

Mayhoş Şalgam Nasıl Yapılır?

Şalgam havuç ve pancar soyulduktan sonra ince ince dilimlenir, yalnız havuçlar uzun olarak doğranır ki içerisinde taneli olarak tüketilebilsin. Yarım ekmeği tülbentin içine koyarak ağzı düğümlenir ve bu malzemeler bidonun içerisine yerleştirilir, yalnız tuz atılmadan işlem olur. Bidon malzemeler konduktan sonra alabildiği kadar su ile doldurulur. Bir miktar suda tuz eritilerek ilave edilir. Daha sonra bidonun ağzı sıkıca kapatılır. Yaklaşık 15-20 gün bidonun ağzı kesinlikle açılmaz rengine göre bakabilirsiniz. Muhafaza olarak bekletileceği yerin serin olması çok önemlidir. Gereken zaman bittikten sonra açılan bidonun içerisinden koymuş olduğumuz tülbent çıkartılmalıdır. Sonrasında isteğe göre küçük bidonlara ayrılabilir. Afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın her güzel şey emek ister.

Mayhoş Şalgamın faydaları nelerdir?

Sindirimi kolaylaştırır
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Kabızlığı önler
Anne sütünü arttırmada yardımcı olur
Kansızlığa iyi gelir
Kilo vermeye yardımcı olur.

Son Güncelleme : 20.01.2024 04:04:20

Mayhoş Şalgam ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi

Diyette şalgam suyu içilir mi, sağlık açısından faydalı ve kilo vermek için oldukça etkilidir. Şalgam acı ve güzel tadının bilinmesinin yanı sıra metabolizmayı hızlandırıcı özelliği olduğu kesindir. Şalgam A, C, E ve B6 gibi vitaminleri içeriğinden d...

Şalgam Turşusu

Şalgam turşusu, Şalgam kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerin içerisinde en önemlilerinden biridir. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. İçerisinde A, B, C Vitaminleri bulunan şalgam mineraller açısından da oldukça zengi...

Acılı Şalgam Suyunun Faydaları

Acılı şalgam suyunun faydaları, Mor havuçtan ve kırmızı şalgamın kökünden yapılan şalgam suyunun birçok faydası vardır. Şalgam suyu ihtiyaca göre hem acılı olarak hem de tatlı olarak yapılmaktadır. Bazı yörelerimizde sofralardan hiç eksik edilmeyen ş...

Şalgam Sulu Kısır

Şalgam Sulu Kısır, kısır hemen her evde severek tüketilen yiyeceklerin başında gelmektedir. Kısır çoğunlukla aynı tarif kullanılarak yapılmaktadır. Özellikle hanımlar bir araya gelerek gün yaptıklarında kısır onların vazgeçilmeyen ve baş tacı olan le...

Şalgam Bitkisi

Şalgam Bitkisi, Şalgam turpgiller familyasında kök ve yaprakları sebze olarak yenen bir bitkidir. Şalgam bitkisi ülkemizde hayvanlar ve insanlar için yetiştirilmektedir. Şalgamın içi sert olanlar hayvanlar içindir. İnsanların yediği şalgam ise içi su...

Şalgam Turpu

Şalgam Turpu, Şalgam, turpgiller ailesinin bir parçası olup, 15-20 cm boyları olan ve ülkemizde yetiştirilebilen bir sebzedir. Şalgam, ilk yılında kökleri ve toprak üstündeki yeşil bölümleri; ikinci yılında sap kısımları, çiçekleri ve tohumları oluşm...

Acılı Şalgam

Acılı şalgam, ilk önce yerel bölgelerde yaygınlaşmış, sonra tüm Türkiye geneline yaygınlaşmış, daha sonra da dünyaya yayılmıştır. Şalgam suyu, Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olmuştur. Daha sonra şalgam kebaplı yemeklerin ayrılmaz...

Şalgam Havucu

Şalgam havucu, yani siyah havuç olarak bilinir. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılır. Ereğli ilimizde yetişen siyah havuç gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası yapımında kullanılıyor. Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah havucun Ereğli'ye ...

Gebelikte Şalgam Suyu

Gebelikte Şalgam Suyu, Şalgam suyu Adana yöresinde oldukça fazla tüketilen havuçtan üretilen bir içecektir. Şalgam suyunun çok fazla faydası olması dolayısıyla tüketilmesi gereken içecekler arasındadır.Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?Şalgam suyu iç...

Şalgam Suyu Zayıflatırmı

Şalgam suyu zayıflatır mı, Şalgam bitkisi turpgiller arasında yer alırken; kökünden şalgamın suyu elde edilir. Ayrıca şalgamın salatası ve turşusu yapılmaktadır. Şalgam bitkisi kırmızı ve beyaz renkli olarak bulunurken, kırmızı olan şalgamın etkisi d...

Şalgam Suyu Tansiyon

Şalgam suyu tansiyon, Şalgam suyu, şalgam sebzesinin kökünün sıkılarak suyunun çıkarılması ile elde edilen bir içecek türüdür. Şalgam suyu yapılır iken içerisine siyah havucun suyu da konularak daha lezzetli ve daha sağlıklı bir içecek olmasına fayda...

Şalgam Çeşitleri

Şalgam Çeşitleri, Şalgam lahanagiller familyasından olan kök kısımlarına turp denilen, tohumları ayrıca değerlendirilen baharlı bir sebzedir. Şalgam çeşitleri çoğunlukla Mersin ve Adana illerimiz olmak üzere Akdeniz ve Ege bölgesinin ılıman bölgeleri...