Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası, Şalgam hem yaprakları hem de kökleri sebze olarak yenilen Turpgillerden bir bitki çeşididir. Bu bitki genel olarak Akdeniz bölgesi ve Ege bölgesinde üretilir. O yüzdende, Osmaniye, Adana ve Mersin yöresinde bir içecek olarak üretilir ve de tüketilir. Bunun yanında buğday ise Anadolu'nun geleneksel yemek çeşitlerini yapımında kullanılan ve buğdaydan elde edilen bir tahıl ürünüdür. İnsanların karbonhidrat ihtiyaçlarını karşılayan bulgurun aynı yörelerde şalgamla beraber kullanıldığı yemek çeşidi olan şalgamlı bulgur salatası hem besleyici hem doyurucu hem de sağlıklıdır. Her ne kadar çok az zahmetli bir salata çeşidi olsa da sizlere anlatacağımız lezzet ve sağlık açısından her daim tüketilmesi gereken bir besinidir. Az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu salata muhteşem lezzete ve görünüme sahip bir salata çeşididir. Şalgamın salata iştirak edilmesi le bulgura verdiği morumsu renk sayesinde, salatayı yapan ve gören herkes bahar gelmiş gibi hisseder. İnsanın içini ve gönlünü doyuran bir görüntüye sahip olan şalgamlı bulgurlu salata mutlaka öğrenilmesi gereken bir salata çeşididir. Son derece sağlıklı ve besleyici olan bu salatayı dilerseniz misafirlerinize günlerinizde her daim ikram edebilirsiniz. Lezzeti ve görüntüsü ile herkesin beğenisini alacağından emin olabilirsiniz.

Şalgamlı Bulgurlu Salatanın malzemeleri

Dört buçuk su bardağı şalgam suyu,
İki su bardağı pilavlık bulgur,
Bir top maydanoz,
Bir top dereotu,
Bir demet taze soğan,
Bir kâse veya on adet kornişon turşusu,
Bir çay bardağı dolusu zeytin yağ,
Bir su bardağı haşlanmış mısır veya hazır garnitür mısır,
Yeteri kadar limon suyu,
Tuz,

Şalgamlı Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

Öncelikli olarak şalgam suyu dışarıdan alınır isteğe göre acılı veya acısız olarak belirlendikten sonra bir tencere içerisine şalgam suyu konularak kaynayıncaya kadar ocak üzerinde normal ateşte pişirilir. Şalgam suyunun kaynamaya başlamasının ardından içerisine pilavlık bulgurlar ilave edilerek, suyu çekilinceye kadar pişirilmeye devam edilir. Daha sonrasında soğuması için bir kenarda bekletilir. Şalgamlı bulgur soğurken diğer taraftan yeşillikler ince ince kıyılarak salata için hazır hale getirilir. Bu arada yeşilliklerde toprak veya böceklenme var ise bol su içerisinde sirkeli suda bekletilir ve yıkandıktan sonra doğranır. Daha sonra soğuyan şalgamlı bulgur derin ve geniş bir kâse içerisine alınır ve üzerine yeşillikler dökülerek bir kaşık yardımı ile iyice karışıncaya kadar karıştırılır. En son içerisine küçük küçük doğranmış kornişonlarda ilave edilerek, arkasından mısır taneleri eklenir ve limonsuyu ve tuzu da atıldıktan sonra zedelemeden tekrar bir karıştırılır ve salata tabaklarına yerleştirilir. Şalgamlı bulgur salatası artık hazır ve servis edilebilirdir. En son zeytinyağı da üzerinde gezdirildikten sonra artık misafirlere sunulur.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 12:59:07

Şalgamlı Bulgur Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi

Diyette şalgam suyu içilir mi, sağlık açısından faydalı ve kilo vermek için oldukça etkilidir. Şalgam acı ve güzel tadının bilinmesinin yanı sıra metabolizmayı hızlandırıcı özelliği olduğu kesindir. Şalgam A, C, E ve B6 gibi vitaminleri içeriğinden d...

Şalgam Turşusu

Şalgam turşusu, Şalgam kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerin içerisinde en önemlilerinden biridir. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. İçerisinde A, B, C Vitaminleri bulunan şalgam mineraller açısından da oldukça zengi...

Acılı Şalgam Suyunun Faydaları

Acılı şalgam suyunun faydaları, Mor havuçtan ve kırmızı şalgamın kökünden yapılan şalgam suyunun birçok faydası vardır. Şalgam suyu ihtiyaca göre hem acılı olarak hem de tatlı olarak yapılmaktadır. Bazı yörelerimizde sofralardan hiç eksik edilmeyen ş...

Şalgam Sulu Kısır

Şalgam Sulu Kısır, kısır hemen her evde severek tüketilen yiyeceklerin başında gelmektedir. Kısır çoğunlukla aynı tarif kullanılarak yapılmaktadır. Özellikle hanımlar bir araya gelerek gün yaptıklarında kısır onların vazgeçilmeyen ve baş tacı olan le...

Şalgam Bitkisi

Şalgam Bitkisi, Şalgam turpgiller familyasında kök ve yaprakları sebze olarak yenen bir bitkidir. Şalgam bitkisi ülkemizde hayvanlar ve insanlar için yetiştirilmektedir. Şalgamın içi sert olanlar hayvanlar içindir. İnsanların yediği şalgam ise içi su...

Şalgam Turpu

Şalgam Turpu, Şalgam, turpgiller ailesinin bir parçası olup, 15-20 cm boyları olan ve ülkemizde yetiştirilebilen bir sebzedir. Şalgam, ilk yılında kökleri ve toprak üstündeki yeşil bölümleri; ikinci yılında sap kısımları, çiçekleri ve tohumları oluşm...

Acılı Şalgam

Acılı şalgam, ilk önce yerel bölgelerde yaygınlaşmış, sonra tüm Türkiye geneline yaygınlaşmış, daha sonra da dünyaya yayılmıştır. Şalgam suyu, Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olmuştur. Daha sonra şalgam kebaplı yemeklerin ayrılmaz...

Şalgam Havucu

Şalgam havucu, yani siyah havuç olarak bilinir. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılır. Ereğli ilimizde yetişen siyah havuç gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası yapımında kullanılıyor. Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah havucun Ereğli'ye ...

Gebelikte Şalgam Suyu

Gebelikte Şalgam Suyu, Şalgam suyu Adana yöresinde oldukça fazla tüketilen havuçtan üretilen bir içecektir. Şalgam suyunun çok fazla faydası olması dolayısıyla tüketilmesi gereken içecekler arasındadır.Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?Şalgam suyu iç...

Şalgam Suyu Zayıflatırmı

Şalgam suyu zayıflatır mı, Şalgam bitkisi turpgiller arasında yer alırken; kökünden şalgamın suyu elde edilir. Ayrıca şalgamın salatası ve turşusu yapılmaktadır. Şalgam bitkisi kırmızı ve beyaz renkli olarak bulunurken, kırmızı olan şalgamın etkisi d...

Şalgam Suyu Tansiyon

Şalgam suyu tansiyon, Şalgam suyu, şalgam sebzesinin kökünün sıkılarak suyunun çıkarılması ile elde edilen bir içecek türüdür. Şalgam suyu yapılır iken içerisine siyah havucun suyu da konularak daha lezzetli ve daha sağlıklı bir içecek olmasına fayda...

Şalgam Çeşitleri

Şalgam Çeşitleri, Şalgam lahanagiller familyasından olan kök kısımlarına turp denilen, tohumları ayrıca değerlendirilen baharlı bir sebzedir. Şalgam çeşitleri çoğunlukla Mersin ve Adana illerimiz olmak üzere Akdeniz ve Ege bölgesinin ılıman bölgeleri...