Şalgamlı Pirinç Salatası Tarifi ve Malzemeleri
20 Haziran 2024

Şalgamlı Pirinç Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı ve mor renkli bir bitki olan şalgam, turpgillerden bir bitkidir. Şalgam suyu, ülkemizde sıkça tüketilen bir içecektir. Şalgam bitkisi toprakta yetiştiğinden magnezyum ve potasyum açısından son derece zengin bir bitkidir. Ancak, mor renkli bileşenler içermesi nedeniyle kanser önleyici özelliklere sahiptir. Tarifi vermeden önce, hamile olanların ve mide rahatsızlığı olanların tüketmemesi önerilir. Bu tarif, rengârenk görünümü ve lezzetiyle hem gözünüze hem de midenize hitap edecek.

Şalgamlı Pirinç Salatası İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı baldo pilavlık pirinç
  • 2 su bardağı şalgam suyu (Şalgamı acılı ya da acısız olarak zevkinize göre seçebilirsiniz)
  • 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 kâse haşlanmış mısır (Konserve ya da dondurulmuş olabilir)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet havuç
  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • 8-9 adet kornişon turşu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 limon suyu
  • Tuz
Şalgamlı Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, normal pilav yapar gibi pirinci güzelce yıkayıp kaynar ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Sıvı yağ ve tereyağını pilav tenceresine alıp, şeffaf bir renk alana kadar pirinçleri kavuralım. İçine şalgam suyunu ilave edip, ilk 3 dakika yüksek ateşte, sonraki 3 dakika orta ateşte pişirip altını kısığa alalım. Bir süre sonra pirinç şalgam suyunu çekecek ve normal pilav kıvamına gelecektir. Pilavı dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.

Şimdi ise diğer malzemelere geçebiliriz. Yeşil soğanı, maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince kıyalım. Havuçları rendenin kalın kısmından rende yapalım. Kornişon turşuları ve közlenmiş kapya biberi küp küp doğrayalım. Haşlanmış mısırları da bu karışıma ekleyelim.

Hazırlamış olduğumuz şalgamlı pilavı derin ve geniş bir salata kabında tüm salata malzemeleri ile güzelce harmanlayalım. Şimdi ise pul biber, karabiber, limon suyu ve nar ekşisini ilave edebiliriz. Tuz atmadan önce tadına bakmanızı öneririm; şalgam da tuzlu olduğu için ekstra tuz fazla gelebilir. Hazırlanan şalgamlı pirinç salatasını güzel bir servis kasesine alıp sunum yaparken çukur bir kapta ters çevirerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Editörün Seçtiği

Şalgam Kaç Kalori?

Şalgam Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Şalgam Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Şalgam Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Şalgam Suyu Zayıflatır mı?

Şalgam Suyu Zayıflatır mı?

Şalgamlı Kısır Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Kısır Tarifi ve Malzemeleri

Mayhoş Şalgam Tarifi ve Malzemeleri

Mayhoş Şalgam Tarifi ve Malzemeleri

Diyette Şalgam Suyu İçilir mi?

Diyette Şalgam Suyu İçilir mi?

Güncel

Şalgam Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Şalgam Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Şalgam Faydaları Nelerdir?

Şalgam Faydaları Nelerdir?

Güncel

Şalgamlı Bulgur Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Bulgur Tarifi ve Malzemeleri