Şalgamlı Pirinç Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Şalgamlı Pirinç Salatası

Şalgamlı Pirinç Salatası, Kırmızı ve mor renkli bir bitki olan şalgam turpgillerden bir bitkidir. Şalgam suyu ülkemizde sürekli tüketilen bir içecektir. Şalgam bitkisi toprakta yetiştiğinden magnezyum ve potasyum açısından son derece zengin bir bitkidir. Mor renkli bir bitki olduğundan kansorejen bir bitkidir. Tarifi vermeden önce hamile olanların ve midesinde sıkıntı olanların tüketmemesi önerilir. Bu tarif rengarenk olup hem görselliği ile hem de lezzeti ile midenizi bayram ettirecek.

Şalgamlı pirinç salatası için gerekli malzemeler

2 su bardağı baldo pilavlık pirinç

2 su bardağı şalgam suyu (Şalgamı acılı ya da acısız olarak zevkinize göre seçebilirsiniz)

3.5 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

4-5 adet yeşil soğan

5-6 dal dere otu

1 kâse haşlanmış mısır (Konserve ya da dondurulmuş olabilir)

Yarım demet maydanoz

1 adet havuç

2 adet közlenmiş kapya biber

8-9 adet kornişon turşu

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 ay kaşığı karabiber

1 limon suyu

Tuz

Şalgamlı pirinç salatası nasıl yapılır?

İlk olarak normal pilav yapar gibi pirincimizi güzelce yıkayıp kaynar ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Sıvıyağ ve tereyağları pilav tenceresine alıp şeffaf bir ren alıncaya kadar pirinçleri kavuralım. İçine şalgam suyunu ilave edip ilk 3 dakika harlı ateşte sonraki 3 dakika orta ateşte pişirip altını kısığa alalım. Zaten bir süre sonra pirinç şalgamı çekecek ve normal pilav kıvamına gelecektir. Pilavı dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.

Şimdi ise diğer malzemelere geçebiliriz. Yeşil soğanı, maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ince, ince kıyalım. Havuçları rendenin kalın kısmından rende yapalım. Kornişon turşuları ve közlenmiş kapya biberi küp, küp doğrayalım. Haşlanmış mısırları da bu karışıma ekleyelim.

Hazırlamış olduğumuz şalgamlı pilavı derin ve geniş bir salata kabında tüm salata malzemeleri ile güzelce harmanlayalım. Şimdi ise pul biber, kara biber, limon suyu ve nar ekşisini ilave edebiliriz. Tuz atmadan önce tadına bakmanızı öneririm. Şalgam da tuzlu olduğu için bir de normal tuz fazla gelebilir. Hazırlanan şalgamlı pirinç salatasını güzel bir servis kasesine alıp sunum yaparken çukur bir kapta ters çevirerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 01:35:02

Şalgamlı Pirinç Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi

Diyette şalgam suyu içilir mi, sağlık açısından faydalı ve kilo vermek için oldukça etkilidir. Şalgam acı ve güzel tadının bilinmesinin yanı sıra metabolizmayı hızlandırıcı özelliği olduğu kesindir. Şalgam A, C, E ve B6 gibi vitaminleri içeriğinden d...

Şalgam Turşusu

Şalgam turşusu, Şalgam kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerin içerisinde en önemlilerinden biridir. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. İçerisinde A, B, C Vitaminleri bulunan şalgam mineraller açısından da oldukça zengi...

Acılı Şalgam Suyunun Faydaları

Acılı şalgam suyunun faydaları, Mor havuçtan ve kırmızı şalgamın kökünden yapılan şalgam suyunun birçok faydası vardır. Şalgam suyu ihtiyaca göre hem acılı olarak hem de tatlı olarak yapılmaktadır. Bazı yörelerimizde sofralardan hiç eksik edilmeyen ş...

Şalgam Sulu Kısır

Şalgam Sulu Kısır, kısır hemen her evde severek tüketilen yiyeceklerin başında gelmektedir. Kısır çoğunlukla aynı tarif kullanılarak yapılmaktadır. Özellikle hanımlar bir araya gelerek gün yaptıklarında kısır onların vazgeçilmeyen ve baş tacı olan le...

Şalgam Bitkisi

Şalgam Bitkisi, Şalgam turpgiller familyasında kök ve yaprakları sebze olarak yenen bir bitkidir. Şalgam bitkisi ülkemizde hayvanlar ve insanlar için yetiştirilmektedir. Şalgamın içi sert olanlar hayvanlar içindir. İnsanların yediği şalgam ise içi su...

Şalgam Turpu

Şalgam Turpu, Şalgam, turpgiller ailesinin bir parçası olup, 15-20 cm boyları olan ve ülkemizde yetiştirilebilen bir sebzedir. Şalgam, ilk yılında kökleri ve toprak üstündeki yeşil bölümleri; ikinci yılında sap kısımları, çiçekleri ve tohumları oluşm...

Acılı Şalgam

Acılı şalgam, ilk önce yerel bölgelerde yaygınlaşmış, sonra tüm Türkiye geneline yaygınlaşmış, daha sonra da dünyaya yayılmıştır. Şalgam suyu, Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olmuştur. Daha sonra şalgam kebaplı yemeklerin ayrılmaz...

Şalgam Havucu

Şalgam havucu, yani siyah havuç olarak bilinir. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılır. Ereğli ilimizde yetişen siyah havuç gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası yapımında kullanılıyor. Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah havucun Ereğli'ye ...

Gebelikte Şalgam Suyu

Gebelikte Şalgam Suyu, Şalgam suyu Adana yöresinde oldukça fazla tüketilen havuçtan üretilen bir içecektir. Şalgam suyunun çok fazla faydası olması dolayısıyla tüketilmesi gereken içecekler arasındadır.Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?Şalgam suyu iç...

Şalgam Suyu Zayıflatırmı

Şalgam suyu zayıflatır mı, Şalgam bitkisi turpgiller arasında yer alırken; kökünden şalgamın suyu elde edilir. Ayrıca şalgamın salatası ve turşusu yapılmaktadır. Şalgam bitkisi kırmızı ve beyaz renkli olarak bulunurken, kırmızı olan şalgamın etkisi d...

Şalgam Suyu Tansiyon

Şalgam suyu tansiyon, Şalgam suyu, şalgam sebzesinin kökünün sıkılarak suyunun çıkarılması ile elde edilen bir içecek türüdür. Şalgam suyu yapılır iken içerisine siyah havucun suyu da konularak daha lezzetli ve daha sağlıklı bir içecek olmasına fayda...

Şalgam Çeşitleri

Şalgam Çeşitleri, Şalgam lahanagiller familyasından olan kök kısımlarına turp denilen, tohumları ayrıca değerlendirilen baharlı bir sebzedir. Şalgam çeşitleri çoğunlukla Mersin ve Adana illerimiz olmak üzere Akdeniz ve Ege bölgesinin ılıman bölgeleri...