Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Organik Şalgam Suyu

Organik Şalgam Suyu

Organik Şalgam Suyu, Kökleri sebze olarak tüketilen turpgillerden bir bitkidir. Günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir. İnsanlar tarafından tüketilen yumuşak etli, hayvanlar için üretilenler ise sert etli olanlardır. Bu bitki kullanılarak Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olan, şalgam suyu da üretilmektedir.

Ülkemize özgü birçok yiyecek içecek bulunmaktadır. Bunların bazıları önce yerel olarak yaygınlaşmış, daha sonraları ülkemizin genelinde yaygınlaşmış, hatta dünyaya yayılmıştır. Buna örnek organik şalgam suyunu verebilmek mümkündür. Daha çok ızgara türü yemeklerin yanında tüketilen ve sofraların ayrılmaz içeceği olarak Türk insanının vazgeçemediği bir damak tadı haline gelmiştir.

Şalgamın asıl çıktığı yer Tarsus olarak bilinmektedir ve Tarsus'a patentlenmiştir buna rağmen en çok Adana ilinde tüketilmektedir. İlk olarak Ermeni bir aile tarafından yapıldığı ve plastik şişelerde özelliğini erken kaybettiğini, cam kavanozlarda uzun süre tazeliğini koruduğu belirlenmiştir.

Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir, acılı ve acısız olarak da üretilmektedir. Şalgama acı olarak genellikle acı süs biberi turşusunun suyu kullanılmaktadır. Damak tadına göre 1/3 ila 1/6 oranında şalgama katılarak acılık elde edilir. Ancak şalgam acı karıştırıldıktan sonra hemen tüketilmelidir, beklemesi bozulmasına sebep olabilmektedir. Bu nedenle acı, şalgam içilmeden hemen önce katmak daha sağlıklı olacaktır. Mayalamada organik olarak üretilen şalgam suyuna katılan aynı zamanda rengini de veren siyah havuç, tüketim esnasında dilimlenerek suyun içinde ikram edilmektedir.

Organik Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?


Sağlık açısından çok yararlı bu içeceğin bazı faydaları aşağıda sıralamaya çalışalım. İştah açıcıdır, laktik asit içerir bu nedenle de sindirimi kolaylaştırılır. B grubu vitaminlerini yüksek derecede içerir, sinirleri yatıştırır. Mide ve karaciğere faydalıdır. Kalsiyum, potasyum ve demir içerir, kemik ve dişleri güçlendirir. Afrodizyak özelliği vardır. 100 gramında 20 kalori olan organik şalgam suyu A, B, C vitamini içerir. Göz, kalp ve damar sağlığı için faydalı aynı zamanda idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Damla hastalığı, romatizma, mafsal şişkinliklerine, böbrek taşı ve kumun dökülmesine, apse, kan çıbanı, tırnak iltihapları (Dolama), ergenlik sivilceleri, egzamaya da iyi gelmektedir.

Göğsü yumuşatır, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, kabızlığa faydalıdır. Toksinleri atmaya yarayan süt asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum deposudur, stresi önler sinirleri yatıştırır. Şeker ve vitamin yönünden zengin olan organik şalgam suyu arsenik ve madeni tuzlar içerir. Kansızlık için ideal bir içecektir.

Zararları: Hamile, tansiyon ve diyabetik rahatsızlığı olanlar fazla miktarda içmemeleri önerilmektedir.

Organik Şalgam Suyunun Mayalanması


Yapımında şalgam, bulgur unu, kırmızı havuç, tuz, maya ve su kullanılmaktadır. Organik şalgam suyunun mayalanması iki aşamada gerçekleşmektedir. Birinci aşama bulgur unu, ekşi maya, tuz ve su ile karıştırılır hamur haline getirilir. İkinci aşamada ise Birinci aşamada yapılan özüte su katılarak çözümlenmesi ile elde edilen sıvıya dilimlenmiş şalgam ve kırmızı havuç eklenerek mayalanması sonucu elde edilmesidir. '
Son Güncelleme : 20.01.2024 05:15:00
Organik Şalgam Suyu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Organik Şalgam Suyu Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Organik Şalgam Suyu"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi
Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi
Diyette şalgam suyu içilir mi, sağlık açısından faydalı ve kilo vermek için oldukça etkilidir. Şalgam acı ve güzel tadının bilinmesinin yanı sıra metabolizmayı hızlandırıcı özelliği olduğu kesindir. Şalgam A, C, E ve B6 gibi vitaminleri içeriğinden d...
Şalgam Turşusu
Şalgam Turşusu
Şalgam turşusu, Şalgam kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerin içerisinde en önemlilerinden biridir. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir. İçerisinde A, B, C Vitaminleri bulunan şalgam mineraller açısından da oldukça zengi...
Acılı Şalgam Suyunun Faydaları
Acılı Şalgam Suyunun Faydaları
Acılı şalgam suyunun faydaları, Mor havuçtan ve kırmızı şalgamın kökünden yapılan şalgam suyunun birçok faydası vardır. Şalgam suyu ihtiyaca göre hem acılı olarak hem de tatlı olarak yapılmaktadır. Bazı yörelerimizde sofralardan hiç eksik edilmeyen ş...
Şalgam Sulu Kısır
Şalgam Sulu Kısır
Şalgam Sulu Kısır, kısır hemen her evde severek tüketilen yiyeceklerin başında gelmektedir. Kısır çoğunlukla aynı tarif kullanılarak yapılmaktadır. Özellikle hanımlar bir araya gelerek gün yaptıklarında kısır onların vazgeçilmeyen ve baş tacı olan le...
Şalgam Bitkisi
Şalgam Bitkisi
Şalgam Bitkisi, Şalgam turpgiller familyasında kök ve yaprakları sebze olarak yenen bir bitkidir. Şalgam bitkisi ülkemizde hayvanlar ve insanlar için yetiştirilmektedir. Şalgamın içi sert olanlar hayvanlar içindir. İnsanların yediği şalgam ise içi su...
Şalgam Turpu
Şalgam Turpu
Şalgam Turpu, Şalgam, turpgiller ailesinin bir parçası olup, 15-20 cm boyları olan ve ülkemizde yetiştirilebilen bir sebzedir. Şalgam, ilk yılında kökleri ve toprak üstündeki yeşil bölümleri; ikinci yılında sap kısımları, çiçekleri ve tohumları oluşm...
Acılı Şalgam
Acılı Şalgam
Acılı şalgam, ilk önce yerel bölgelerde yaygınlaşmış, sonra tüm Türkiye geneline yaygınlaşmış, daha sonra da dünyaya yayılmıştır. Şalgam suyu, Güney Doğu ve Doğu Akdeniz bölgesine has bir içecek olmuştur. Daha sonra şalgam kebaplı yemeklerin ayrılmaz...
Şalgam Havucu
Şalgam Havucu
Şalgam havucu, yani siyah havuç olarak bilinir. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılır. Ereğli ilimizde yetişen siyah havuç gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası yapımında kullanılıyor. Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah havucun Ereğli'ye ...
Gebelikte Şalgam Suyu
Gebelikte Şalgam Suyu
Gebelikte Şalgam Suyu, Şalgam suyu Adana yöresinde oldukça fazla tüketilen havuçtan üretilen bir içecektir. Şalgam suyunun çok fazla faydası olması dolayısıyla tüketilmesi gereken içecekler arasındadır.Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?Şalgam suyu iç...
Şalgam Suyu Zayıflatırmı
Şalgam Suyu Zayıflatırmı
Şalgam suyu zayıflatır mı, Şalgam bitkisi turpgiller arasında yer alırken; kökünden şalgamın suyu elde edilir. Ayrıca şalgamın salatası ve turşusu yapılmaktadır. Şalgam bitkisi kırmızı ve beyaz renkli olarak bulunurken, kırmızı olan şalgamın etkisi d...
Şalgam Suyu Tansiyon
Şalgam Suyu Tansiyon
Şalgam suyu tansiyon, Şalgam suyu, şalgam sebzesinin kökünün sıkılarak suyunun çıkarılması ile elde edilen bir içecek türüdür. Şalgam suyu yapılır iken içerisine siyah havucun suyu da konularak daha lezzetli ve daha sağlıklı bir içecek olmasına fayda...
Şalgam Çeşitleri
Şalgam Çeşitleri
Şalgam Çeşitleri, Şalgam lahanagiller familyasından olan kök kısımlarına turp denilen, tohumları ayrıca değerlendirilen baharlı bir sebzedir. Şalgam çeşitleri çoğunlukla Mersin ve Adana illerimiz olmak üzere Akdeniz ve Ege bölgesinin ılıman bölgeleri...

 

Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi
Şalgam Turşusu
Acılı Şalgam Suyunun Faydaları
Şalgam Sulu Kısır
Şalgam Bitkisi
Şalgam Turpu
Acılı Şalgam
Şalgam Havucu
Gebelikte Şalgam Suyu
Şalgam Suyu Zayıflatırmı
Şalgam Suyu Tansiyon
Şalgam Çeşitleri
Şalgam Lekesi Nasıl Çıkar
Şalgamlı Buğday Salatası
Şalgam Yaprağı
Şalgam Suyu Zararları
Şalgam
Kırmızı Şalgam
Şalgam Sulu Bulgur Salatası
Şalgam Kökü
Şalgam Otu
Şalgam Kavurması
Şalgam Salatası
Şalgam Tohumu
Şalgamlı Pilav
Şalgam Suyu
Şalgam Faydaları
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgam Suyu Kaç Kalori?
Organik Şalgam Suyu
Popüler İçerik
Şalgam Lekesi Nasıl Çıkar
Şalgam Lekesi Nasıl Çıkar
Şalgam lekesi nasıl çıkar, bayanların korkusu haline gelen bu leke güzel bir akşam yemeği ziyafetinde, masaya veya üzerinize dökülmüş olması gözünüzü ...
Şalgamlı Buğday Salatası
Şalgamlı Buğday Salatası
Şalgamlı buğday salatası; sık yapılmayan fakat sıkça sofralarda yer alması gereken bir salata çeşididir. İnsan sağlığına faydalı olan bir çok malzemey...
Şalgam Yaprağı
Şalgam Yaprağı
Şalgam yaprağı, Turpgiller ailesine özgü olan şalgam bitkisinin birçok faydası vardır. Şalgam bitkisi birçok alanda kullanılmaktadır. Genellikle bu bi...
Şalgam Suyu Zararları
Şalgam Suyu Zararları
Şalgam suyu zararları, Şalgam suyu, şalgamdan elde edilen içecektir. Tadı tuzlu, ekşi ve acıdır. Genelde kış aylarında tüketilir. Kışın yakalanılan gr...
Şalgam
Şalgam
Şalgam, turpgiller familyasına ait olan, yaprakları toprağın üstünde olan ve kökleri ise torağın altına kalan bir çeşit sebze türüdür. Şalgam günümüzd...
Kırmızı Şalgam
Kırmızı Şalgam
Kırmızı Şalgam: Şalgam, acı ve ekşi tatlı kök sebzedir. Şalgamın kökü ve yaprakları besin değeri bakımından oldukça zengindir. Şalgam bolca tüketilen ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Diyette Şalgam Suyu İçilir Mi
Şalgam Turşusu
Acılı Şalgam Suyunun Faydaları
Şalgam Sulu Kısır
Şalgam Bitkisi
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024