Şalgam Havucu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Şalgam Havucu (Siyah Havuç)

Şalgam havucu, diğer bir adıyla siyah havuç, özellikle Ereğli bölgesinde yetiştirilen ve çeşitli endüstrilerde kullanılan bir bitkidir. Siyah havuç, gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası üretiminde önemli bir rol oynar. Ayrıca, Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç edilmektedir.

Neden Ereğli?

Ereğli'nin siyah havuç üretiminde ön plana çıkmasının başlıca nedeni, bölgedeki toprağın kireç ve potasyum açısından zengin olmasıdır. Bu doğal denge, siyah havucun en kaliteli şekilde yetişmesine olanak tanır. Yaklaşık 10 köyde siyah havuç yetiştiriciliği yapılmakta ve yaklaşık 3 bin aile bu işten geçimini sağlamaktadır.

Siyah Havuç Kullanım Alanları

Siyah havuç, şalgam suyunun ana malzemesi olarak bilinir. Aynı zamanda salata, havuç suyu ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Kış aylarında en taze siyah havuçları bulmak mümkündür. Sağlıklı bir yaşam için siyah havuç tüketimi önerilmektedir.

Şalgam Havucunun (Siyah Havuç) Sağlığa Faydaları

Göz sağlığını korur ve göz bölgesindeki rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur.
Ülser ve mide hastalıklarında olumlu etkiler sağlar.
Sarılık gibi ciddi hastalıklara karşı koruyucu özellik gösterir.
İştahsızlık sorunu yaşayanlar için iştah açıcı etkisi vardır.
Verem hastalığına karşı etkilidir.
Yüz ve boyun bölgesindeki kırışıklıkları önler.
Damar sertliği problemini giderir.
Kan dolaşımını iyileştirir ve sağlıklı bir şekilde ilerlemesine yardımcı olur.
Kalp ve damar rahatsızlıklarının riskini azaltır.
Dişlerin güçlenmesine ve daha sağlıklı olmalarına katkı sağlar.
Cildin daha sağlıklı ve canlı görünmesine yardımcı olur.
Kansızlık sorunu yaşayanlar için önerilir.
Bebek emziren annelerde süt üretimini artırır.
Antioksidan özellik gösterdiği için bağışıklık sistemine olumlu katkılarda bulunur.
Hem ishal hem de kabızlık sorunlarına iyi gelir.
Akciğer ve bronşları temizler.
Cilt hastalıklarında merhem olarak kullanılır.
Saçları haşlayıp suyu ile yıkandığında saçların beyazlamasını önler.
Stresi önler ve sinirleri yatıştırır.
Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.