Şalgamlı bulgur salatası nasıl yapılır?
Şalgamın taze ve hafif acılığının bulgurla buluştuğu bu nefis salata, sağlıklı ve doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Şalgamın kendine özgü aromasıyla zenginleşen tarif, baharatların dengeli kullanımı ve taze yeşilliklerle hem göze hem damağa hitap ediyor.
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy şalgam
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 3-4 dal taze nane
- 2 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Şalgamları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
- Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş şalgamı ekleyin
- Doğranmış soğan, maydanoz ve naneyi ilave edin
- Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın
- Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Şalgamın suyunu iyice sıkmazsanız salata sulu olabilir
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyebilirsiniz
- Salatayı dinlendirmek lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar
- Vejetaryenler için ideal bir ana yemek alternatifidir
|
.jpg "Şalgam Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şalgam Turpu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
